Emilia Bouchard 
Wojciech Amaro to jeden z najbardziej znanych i wpływowych szefów kuchni w Polsce, który odegrał kluczową rolę w rozwoju nowoczesnej gastronomii w kraju. Urodzony w 1969 roku, Amaro zdobył międzynarodowe doświadczenie kulinarne, pracując w renomowanych restauracjach w Europie, zanim powrócił do Polski, aby realizować własną wizję kuchni.
Największą popularność przyniosło mu otwarcie restauracji Atelier Amaro w Warszawie. W 2013 roku lokal ten jako pierwszy w Polsce otrzymał prestiżową gwiazdkę Michelin, co było przełomowym momentem dla całej polskiej sceny kulinarnej. Sukces ten ugruntował pozycję Amaro jako lidera w dziedzinie fine dining.
Jego styl opiera się na filozofii „kuchni natury”, która podkreśla sezonowość, lokalność oraz wykorzystanie rodzimych składników. Szef kuchni stawia na kreatywność, ale jednocześnie na szacunek wobec tradycji i produktów pochodzących z polskiej ziemi.
Poza działalnością restauracyjną Wojciech Amaro angażuje się w projekty edukacyjne oraz promowanie świadomego podejścia do jedzenia. W ostatnich latach jego życie zawodowe i osobiste przeszło znaczącą przemianę, a sam Amaro coraz częściej podkreśla znaczenie duchowości i równowagi w codziennym życiu.
Dzięki swojej pracy i pasji stał się symbolem nowoczesnej polskiej kuchni oraz inspiracją dla kolejnych pokoleń szefów kuchni.
